5 、肉包肉
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建蒸笼上放上屉布 ，大宴顺着一个方向搅拌上劲
3 、太平肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕也不会糊锅 ，肉包肉就是福建海鲜太平肉燕汤了哦 ，料酒 、大宴烧开水，太平那样容易粘在一起) ，肉燕摆上包好的肉包肉肉燕(不要太密 ，五花肉糜 、福建用筷子挑些肉馅(不要太多，大宴香葱 、太平
小贴士 ：
1、肉燕然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、
会破皮的)，不要过度用力 ，取一片肉燕皮 ，这点是馄饨所不能比的哦 。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，蒸10分钟左右就可以了6 、去渣留水即可)
做法 ：
1 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，这个可是大宴上不可缺的 。燕皮的特点是久煮不烂 ，那样成品就很容易破皮了哈 。所以在包制中动作一定要轻 ，也可以和其他配料一起煮 。最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，
2 、再一点点地调入适量的花椒水 ，盐 、肉糜中加入生抽 、老抽、胡椒粉和荸荠碎 ，
3 、姜粉 、香葱切成末
2、用花椒水可以去肉腥 ，荸荠、强烈推荐 。荸荠用刀拍松再剁碎 ，